Die Temperatur für den Transport von gefrorenen Waren in gekühlten Behältern sollte -18 Grad nicht überschreiten. Typischerweise hat ein 10- Fußkühlprobenbehälter eine durchschnittliche Kühlrate von 31,3 Grad /h, wenn sie leer sind. Nach dem Laden von Waren nimmt die Kühlrate jedoch aufgrund der hohen Wärmekapazität der Ladung signifikant ab und dauert häufig 15-16 Stunden, um die festgelegte Temperatur zu erreichen. Wenn die anfängliche eingehende Temperatur hoch ist, muss möglicherweise 2-3 Tage erforderlich sein, um die Zieltemperatur zu erreichen.
Der Temperaturanstieg und der Sturzrate im Kühlbehälter sind mit den in der Schachtel belasteten Waren zusammenhängen. Wenn der festgelegte Temperaturbereich von -18 Grad ± 3 Grad erreicht ist, sollte die Temperatur in der Box stabil gehalten werden. Bei der Berechnung des Temperaturanstiegs im Kühlbehälter, wenn er nicht gekühlt ist, kann die folgende empirische Formel als Standardwertberechnung verwendet werden
1) gekühlte Waren (ohne Belüftung) 0. 0054*(tw-tn) Grad /h
2) gefrorene Waren 0. 0067*(tw-tn) Grad /h
Wobei TW und TN die Außentemperatur und die Temperatur im Kastengrad sind.
